六月份新開幕的廣味珍粥品-忠孝分店,
位於台中忠孝夜市的Miss Jo中興化工行隔壁,
是難搞姐最近頗中意的晚餐店家，
大概開幕一個禮拜左右就去踩了,
當初是衝著『加粥免費,加麵免費』過去的,
想說能A一點是一點,
喔不是..是能省一點是一點啦!
當作試吃也好,怎知一試成主顧,
後來又吃好幾回。
且讓難搞不才小妹我來分享深得我心的品項喔
以下介紹的每一項都有加粥(麵),
別問我沒加的是長怎樣,因為我只吃有加的
點餐說明:
『餐前結帳,
店裡的粥&麵價位都在55、60元之間,
每一種都可以免費加粥加麵,
每碗限加一次,記得點餐時就要告知,
以免造成店家困擾喔!
』
{鯛魚粥}$60元:鯛魚片/蛋/肉鬆
嗚呼~好大碗喔!
某個餓死鬼看到一整個心花開了
有尺有真相
直徑17cm、高度近8cm,內容約莫8~9分滿。
整碗很是清爽的淺黃,搭配一點肉鬆,
看起來單調,味道卻十分順口,
僅以鯛魚片與蛋花煮成的粥,
沒有胡椒粉、油條、芹菜、蔥花這類常見的配料,
也許有些人會覺得失落,
但如果食材風味都能真實地呈現與發揮,
那些配料的存在與否就不是太重要了。
鯛魚肉新鮮軟嫩,而且土味極少,
不像我們隨意去菜市場挑的一尾三四十元那種便宜貨。
開始吃的時候覺得魚肉好少,
吃到一半才發現原來都沉在碗底ㄚ
非常喜歡這種有顆粒感的粥,
米粒煮到發透卻不至於糊爛,
就像家裡煮的粥,
不僅較有口感,吃完也較有飽足感
推薦它給喜歡單純口感的人兒
{皮蛋瘦肉粥}$55元:皮蛋/瘦肉/蛋/肉鬆
每到一家新店必點的入門款
因為難搞姐認為,皮蛋瘦肉粥煮得好,
其它的就不會差到哪去。
皮蛋跟瘦肉給得很大方,
瘦肉新鮮又柔軟;
皮蛋品質很好,蛋黃軟實,蛋白香Q,
蛋黃在粥裡頭不會擴散變灰黑,
當然更不用擔心會有阿摩尼亞的怪味
隨便撈都好多料,吃完心情超好又帶點罪惡感,
一碗只賣55元~~~老闆,這樣真的沒問題嗎?
{泡菜烏龍麵}$60元:泡菜/豬肉/香菇/蛋/肉鬆
既然說是泡菜烏龍麵,那泡菜絕對是整碗麵的靈魂,
有別於其他店家的泡菜都是意思意思點綴一下,
它家的泡菜給很阿莎力,超合難搞姊的tone啦!
難搞姊不是泡菜控,
一來因為有些泡菜的辣味酸味都很死;
二來因為有些泡菜口感粗糙,我不喜歡!
但是它家的泡菜都沒有這些問題耶!
泡菜葉片的大小皆控制在一口份,
葉片完全入味,也沒有老葉。
辣度輕微、酸度不會太嗆,
煮出來的湯頭香辣帶點酸甜,我很愛ㄚ
豬肉片不是常見的火鍋肉片,而是較小片的瘦肉,
千萬別誤會它是碎肉喔!
看一眼就大心,
如果單獨作成冷盤來吃,味道應該也很棒ㄚ
最後講到它的烏龍麵也是很優秀,
麵條好Q~好Q~好Qㄚ!
熟度拿捏得剛好,紮實的麵體熟透卻不軟爛,
配著美味泡菜吃超happy的啦
而且重點是...(加麵)會飽喔!
歸納廣味珍與一般鍋燒麵不同之處:
1.粥品不加油條與蔥花、芹菜、胡椒(特別是油條),
因為油條不是太健康的食物,所以老闆娘不放。
2.麵&粥的內容都沒有火鍋料這類的加工品,
客人吃到的都是食物的原貌(卡健康啦)。
3.加粥加麵免費~why?
因為粥&麵消化得快,老闆娘怕客人餓肚子,
所以想讓客人吃飽一點!
總店在逢甲商圈的廣味珍粥品,
六月份在忠孝夜市新開分店,
恰巧碰上學生放暑假,
所以人氣還沒有很旺,
但老闆娘可沒在怕的,
因為吃過的客人回購率都很高,
暑假這段期間當是培養客戶的醞釀期就好
吃巧也吃飽的廣味珍,
給有興趣的人兒作參考囉!喜歡文章的捧油還請不吝給讚或多多分享喔!(鞠躬)
廣味珍粥品營業時間:16:30~01:30,週六日中午開始營業
電話:(04)2285-3308
地址:台中市南區忠孝路135-10號(Miss Jo中興化工行隔壁)
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