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位於NCHU中興大學旁南門路上的美食街義大利麵,
從難搞姐大二時開業至今超過十個年頭,
十年內南門路一堆店家開了又關關了又開,
能夠穩定經營超過十年的店家,
除了固定那幾間便當店之外,大概就剩美食街了。

店面坪數不大,門口甚至沒有扛棒,
僅僅簡單掛個布條跟放個手寫板,
位置雖然在馬路邊卻不大顯眼。

平均$60~80的價位比便當還貴,
學生大概不會吃吧? 錯~學生都愛得很咧!
當年難搞姐可是半工半讀潦倒小屁孩,
照樣三五天就吃一回(午告匪類

以下是難搞姐整理的幾項餐點,
有吃過的人來對照你跟難搞姐的tone調同不同,
沒吃過的人給你當作參考就好啦!

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菜單裡也有餛飩麵、乾麵、粉腸湯、貢丸湯這類台式小食,
但我很少點,因為如果點一碗乾麵+一碗湯,
價格就跟一份義大利麵差不多了,
當然點後者ㄚ(按計算機)


{香辣培根義大利麵}$70
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優秀~午告優秀ㄟ啦!
培根品質很好,肉質厚實鹹度低,
咀嚼起來十分有口感,即使帶有油脂也不噁膩,
與鮮嫩清脆的蘆筍是絕配。

整盤麵主要的辛香味來源是蒜片和辣椒,
沒有逼出嗆辣,僅炒出香味即止,
哪怕是不吃辣的人也能接受。

麵條炒得Q彈,份量也足,
調味屬性清淡,不加任何醬汁,
純粹善用食材特性去做搭配清炒,
即使只是簡單的培根與蘆筍,結果卻是好吃到爆表,
我想我已經愛上清炒義大利麵了

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美術館週邊的義大利麵,
附個沙拉湯飲料什麼的,少說也要三四百,
還不見得好吃。
在它家雖然沒有附餐,
但只要70元就吃得到,超幸福的啦!


{南洋咖哩雞肉飯}$65

咖哩雞 (1)  
這是難搞姐學生時期常點的ㄧ道。
咖哩雞 (2)
咖哩醬汁稠度剛好,風味也很溫順豐厚,
絕對不像用市售咖哩塊,
甚至直接把咖哩粉加水的那種偷吃步煮法。

雞肉是熬到入味的帶骨肉,
熬到有些部分的肉都化開在醬汁裡了,
形狀還完整的肉塊口感也是一個軟,
隨意拿湯匙撥一撥,骨頭跟肉就能輕易分離,
不需要啃骨頭啃半天,
所以我私下常跟朋友說它是『骨肉分離咖哩雞肉飯』

咖哩雞 (3)  
不只是雞肉,
擔任配角的紅蘿蔔+馬鈴薯也是透軟好吃,
由於紅蘿蔔熬得夠軟,
討人厭的生味也不復存在了。
如果你是因為害怕生味而不敢吃紅蘿蔔的人兒,
也許可以試試看它家的咖哩飯呦


{什錦湯麵}$70
什錦湯麵 (2)
光看外表會覺得它就是一般的中式湯麵,
等入口才知道完全不同ㄚ

什錦湯麵 (6)
烹調方式跟中式湯麵類似,但爆香使用的是橄欖油。
食材先用橄欖油爆香後,再加入少許白酒煸炒增香,
最後才加入湯頭麵條一起煮熟。

什錦湯麵 (1)  什錦湯麵 (3)  什錦湯麵 (4)  
麵湯表面漾著一層油,
喝起來不如想像中油膩,口感調味還很順。

湯頭沒有中式湯麵常見的濃烈油蔥肉燥香,
老闆巧妙運用食材特性,
堆疊呈現這碗麵的風味,
青江菜、蔥段、蛤蜊、花枝、豬肉片、蝦仁,
以橄欖油跟白酒爆香煸炒,麵條是中式細麵,
覺得這組合很怪嗎?哼~~~才不會咧!


{白肉蚌麵}$70
白肉蚌麵 (1)
第一口湯下肚時,心裡就驚呼:『這口味超台的啦!

白肉蚌麵 (2)
豬肉跟蛤蜊都很鮮嫩飽滿,份量又多,
讓你從第一口吃到最後一口都吃得到料。
白肉蚌麵 (3)  
湯頭的薑絲香味好滿,口感上還比什錦湯麵更清爽,
喜歡喜歡~
冷颼颼的冬天來一碗,
吃完後冷底的我全身都回溫啦!


{義式肉醬麵/大}$70
肉醬麵(大) (1)
肉醬果然肉醬!
食材處理得很細微,跟醬汁全部融為一體,
不像外頭有些肉醬麵的肉醬,
充其量只是一點絞肉加番茄丁煮出來的湯汁
我吃到那種的都會不開心。
肉醬麵(大) (2)  
處理成細末的紅蘿蔔提供了天然甜味,
也增加醬汁的口感,
肉醬的濃稠度剛好可以均勻沾附每根麵條,
保證客人下肚的每口麵條都吃得到料,
巴西里與起司粉有畫龍點睛效果。

麵條種類有通心麵與細麵,
我永遠選後者,不是通心麵不好吃,
而是我自己喜歡長長的麵條啦!


結論:
『為兼顧利潤與學生的口袋深度,
學區附近的餐點大多只能走俗擱大碗路線,
因此餐點的品質往往無法太優。
美食街卻能做出如此高cp值的餐點真的超殺,
吃過它家的義大利麵,
我才不羨慕別人可以吃餐廳呢!』

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延伸閱讀:京川鍋燒 - 新鮮好吃的平價小火鍋 


{美食街義大利麵}
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00,週日休
         (打烊時間是大略寫一下,
          因為有時七八點就看店家在收拾了)
    電話:(04
)22871842
    店址:台中市南門路170號

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亮亮是花名啦! 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 真的是學生期時期令人懷念的好味道啊~
    您果然是"行仔內"的識貨行家...
  • 哪裡,不敢當啊!XD

    亮亮是花名啦! 於 2016/04/24 19:32 回覆

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