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難搞姐並非素食者(廢話),
但偶爾想吃清淡食物時,
就會跑來這裡飽餐一頓。
對於常吃大魚大肉的現在人而言,
素食其實是減輕身體負擔的ㄧ種飲食選擇,
跟大多數人一樣,
難搞姐以前不喜歡吃素食的原因,
不外乎素食店的餐點多以素料入菜,
口味單調不說,
加工食品吃太多可能也有健康上的疑慮。

今天要跟大家分享的自在素食就不同囉!
豆腐、豆皮、豆包這類常見食材固然有,
但只佔少數,蔬菜菇類才是大宗

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價位中等,菜單項目豐富,
從簡單的米糕、乾麵、炸物and菜湯,
到澎派的什錦麵、合菜便當都有,
很難會選不到東西吃
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這是某天中午難搞姐去買午餐時拍到的,
因為太早,我到店裡時才剛過11點,
所有的菜都還沒炒,
不過光看備料內容就很令人大心耶!
沒辦法,我就是喜歡吃彩色的餐點

怎麼沒有成品照?
吼~等他們變成品時店裡就包圍一堆客人了,
最好我拍照不會被'青'

目前先跟大家分享我本人較常吃的品項,
將來若又吃到其它好物,
會適時增加在文章裡滴


{合菜便當}$70
合菜便當 (2)  

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五顏六色的各式蔬菜菇類,
先不論口味,光看配色就令人食指大動。
菜色每天都有變化,
蔬菜既新鮮,烹調出來的口味又好。

大量使用蔬菜的作法,
打破素食店愛用素料入菜的既定印象,
滿滿的蔬菜與優質澱粉(胚芽飯or白飯),
份量足、滋味好,
即使吃飽腸胃也不會感到負擔~大推!

ps:因為大量使用青菜,
   所以老闆的食材成本在颱風季節容易波動,
   一旦菜價飆漲,老闆不勝負荷時,
   成本就會反映在價格上,
   愛吃青菜的人兒購買時請自行斟酌呦
  


{麻醬麵}$35 (大份$60,麵量雙倍)
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身為麻醬控的我,只要店家有賣麻醬麵就必定點一份來吃。
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嗯~怎麼說咧!
麻醬沒有肉燥的調味後是少了股肉香,
不過也因此麻醬麵的口感沒那麼油膩,
素燥+麻醬的組合鹹淡頗剛好,
麻醬裹覆麵條的均勻度也不錯,
想吃麻醬又不想吃肉時,
它家的麻醬麵是不錯的選擇呦

唯一美中不足的地方是,它家的麵條較易爛,
所以點麵類要儘快吃完,不要久放為妙。


{什錦湯}$45 (因菜價尚未回穩,目前停售,先用舊照)
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高麗菜與竹筍煨煮的湯底清甜不膩,
彩椒、香菇、豆芽菜、高麗菜整碗裝滿,
難搞姐晚餐有時想吃飽又怕油膩礙胃,
就會點一碗什錦麵$65或什錦湯+水餃,
吃飽當下真的好滿足啊


{豆包粿仔湯}$45
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就是粿仔湯+滷豆包的意思,喜歡吃寬麵的我還滿愛的,
高麗菜給很多,接近外面單點的一份燙青菜份量

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蔬菜湯頭很清爽,整晚粿仔湯的份量足以當正餐吃飽,
$45的售價很ok啊


{湯麵}$30
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不很餓只想暖個胃時,就來碗湯麵唄~
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素燥純粹佐味,沒有肉燥的油膩感。

高麗菜是湯底,
所以口感已經煮到軟甜,
添些豆芽、小白菜增加分量,
雖然不是特大碗,
但是以湯麵而言,青菜給得很大方呢
30元~~~划算啦
(不過麵還是要快點吃,因為容易爛)


{炸豆腐}$20元
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半塊傳統豆腐分切成六小塊,
不裹粉漿直接油炸,直至呈色金黃起鍋。
豆腐外皮金黃酥脆,
內層依舊保持水嫩,
咀嚼時還散發淡淡豆香,
怕單調就沾點醬油膏佐味,
這玩意兒頗簡單,但是我頗喜歡


整條忠孝夜市的素食店不下五六家,
難搞姐唯一會回頭的素食店只有它,
單從外面看只是間傳統小吃店,
人多時有點擠、門口在洗菜有點亂,
動線設計不算好,
但就是流理臺設在門口,
看得到店家用的菜都非常新鮮,
客人錢花得有價值。
(難怪老闆每到颱風季壓力就很大)

隨意分享文,給對素食有興趣的人兒參考囉!

延伸閱讀:忠孝夜市{蓋飯亭} : 外帶限定 
         廣味珍粥品 - 新店燒燙燙,上台一鞠躬!         

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自在素食
營業時間:12:00~24:00(下午不休息)
地址:台中市忠孝路161號(忠孝路vs.正氣街口,忠孝烤肉旁)

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