俗話說得好:『在家靠父母,出外靠朋友』,
要尋找美食光靠難搞姊的直覺雷達是不夠的,
還是得靠捧油們甲好逗相報
因為覺得揪團小麻煩,難搞姊常常獨自出外踩雷,
對這種適合群體客的熱炒店比較無緣光顧,
要不是有伴,我還不知民國幾百年才會進去吃咧
不管晚上幾點經過,店內從沒冷清過,
第一次去是下午五點多,
第二次則是六點多,
難搞姊到沒訂位的店只要看客人一多就會緊張,
好怕沒位子ㄚ!
幸好營業時間剛開始的大世紀還沒客滿,
不然餓瘋的難搞姊只能去對面吃萬惡的麥當當了
在外頭吃飯時,難搞姊很喜歡看店家存放鮮食的地方,
冷藏櫃裡頭的食材每樣看起來都令人食指大動,
真希望可以趕快全部吃過一輪喔
(餓死鬼的胃都是無底洞)
這魚頭是作什麼料理用的ㄚ?
有善心人士要點給偶吃吃嗎?
我只要吃魚眼、魚皮跟魚臉頰就好,其它都不用。
(os:那還有剩嗎?
)
噢~魚耶!螺耶!蝦耶!還有花枝
可是怕朋友不愛吃刺多的魚,
所以最後還是忍住沒點,怨念ㄚ~
總有一天找群海鮮控去嗑光你們
今天有供應的蔬菜會貼在小黑板上,
不過冷藏櫃就在旁邊,想吃什麼直接看最準啦!
找到位置之後記得去櫃台拿menu,
自助點餐,餐後付款。
menu的菜色很齊全,
整個就是海產店+熱炒店的精華版,
你想得到的、想不到的菜色這裡都有,
價格也不貴,
感覺要不花大錢地填飽肚子頗容易喔
飯麵類有白飯、滷肉飯,
跟切仔麵、米粉湯、鵝肉麵這些,
本人喜歡在家吃飯的fu,
所以去兩次的主食都是選白飯
等待ing...
上菜之前店家會先送上一大碗鵝骨湯給客人暖胃,
清湯內容主要是鵝肉切剩的鵝骨鵝皮,
不愛啃骨頭的人可以純粹喝湯就好。
湯頭的味道清甜,湯的表面帶點鵝油卻不油膩,
裡頭放了少許冬菜,
讓口感更加提升~好棒!
連清湯都好喝,接下來的的主食想必更優秀吧!
{招牌無骨鵝肉(3人份)}$220元
既然招牌是鵝肉,不點一盤來吃吃就太對不起自己了!
無骨!無骨!保證無骨不欺騙!
鵝肉鮮美好juicy,甜度都鎖在肉裡,
份量又足。
難搞姐最喜歡吃瘦肉居多的鵝胸肉,
胸肉如果可以處理得好吃,
其它的部位就無需太擔心了
沾點醬油+配點嫩薑絲=歐依西啦!
{鳳梨蝦球}$150
感覺店家用太大的盤子了,
蝦球看起來頗少ㄋㄟ
蝦仁處理得很乾淨,看不見泥腸,
材料也新鮮,口味走安全牌大眾路線,
可惜份量少了點(海鮮控的痛ㄚ
)
{金沙豆腐}$120元
這道菜難搞姊一定要好好稱讚不可,
動筷前看見盤底的餐墊紙毫無油漬,
雖是炸物但外觀十分清爽,
不用擔心吃的時候會有噁膩感,狠~~~好!
以雞蛋豆腐裹著鹹蛋黃酥炸的金沙豆腐,
內層是雞蛋豆腐的滑嫩;
外層則是鹹蛋黃的鹹香。
薄薄包覆在豆腐外的麵衣口感則是微軟酥香,
食材與技術的完美結合,
熱騰騰地吃最大心ㄚ
{三杯魚肚}$150元
第一次看到有人把魚肚做成三杯料理,
基於好奇就點來試試,沒想到還真點對了~
ㄚ娘喂~這肉怎麼都不會柴?
魚肚的水分都鎖在肉裡,
內層軟嫩濕潤,外層口感酥軟,
味道鹹淡調得剛好,
麻油不過多,所以魚肚吃起來不油膩,
無刺的魚肚讓人享受美食更盡興。
陪襯的杏鮑菇熟度嘟嘟好,
鮮到不行的青蔥+九層塔、
嗆辣辛香的老薑、
透軟卻依然保持原型的大蒜,
與肉類的結合不是撐場面,而是相輔相成地大加分,
該怎麼說呢?就是涮嘴啦....
{宮保皮蛋}$120元
看起來不多,其實份量頗夠吃!
難搞姊以前都吃常見的宮保雞丁,
宮保皮蛋沒吃過幾次,
這道菜是在朋友推薦下點的
皮蛋過油的時間不長,
所以蛋白部分不像有些店家會炸太久像泡棉,
蛋白依舊保持軟Q；
蛋黃則像是鹹皮蛋的感覺,中心不會流漿,
賣相較乾淨也比黑蛋黃好看,
難搞姊喜歡這種蛋黃
調味沒有重鹹重辣,但很下飯,
青蔥跟花生很新鮮,
明明就是配角,怎麼味道也是這麼棒呢?
朋友看我一直夾青蔥來吃覺得很怪,
聽到我說好吃之後,
自己也夾青蔥去吃,結果欲罷不能~
最後一群人就把整盤食物吃到清潔溜溜了
{蛋酥水蓮}$100元
一樣是炒水蓮,
大世紀的作法不是只有蒜頭爆香快炒如此而已。
搭配蛋酥和金針菇,
以豆腐乳下去拌炒的版本,
多了蛋香與豆乳香,
口感上的層次豐富太多了,
雖然加入豆腐乳,卻沒有討厭的霉味死鹹,
調味適中,令人一口接一口吃個不停耶!
份量不算少,適合愛蔬菜的人兒,
跟難搞姊一樣愛吃水蓮的捧油可以試試喔!
{滷肉飯}$30元
看起來肥滋滋?
咳咳~吃起來可不是那麼一回事喔!
魯肉的豬油丁不像一般魯肉飯那樣軟爛,
豬皮煮到膠質釋放,吃起來稍稍黏口,
卻還保有Q彈口感~我喜歡
帶著油蔥香的魯汁鹹度比較低,
所以旁邊的魯冬瓜味道就很順口不死鹹。
一碗30元,嗯~我覺得有到那個CP值
{鐵板松阪豬}$200
蔬菜菇類比例很高,
熟度剛好又保留該有的爽脆,
這點在難搞姊眼裡有加分,
ㄟ嘿~豆類還是用甜豆,不是乾扁四季豆耶
奶油味很明顯,不過還好不是噁心的那種,
湯汁濃稠很下飯,
豬肉的話則是沒有預期的軟嫩,
口感算中等吧!?
只光顧過兩次似乎不太夠,
因為有興趣的菜色還有好多好多,
真希望很快就有善心人士們揪難搞姊再去一次,
不然一個人去真的很難點菜溜
(連最小盤的鵝肉都是兩人份)
不管啦!我要吃~我要吃~我要吃~
帶我去吃嘛
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(鞠躬)
大世紀無骨鵝肉
營業時間:17:30~00:30 (逢中元節與過年公休)
電話:(04)2495-3387
地址:台中市大里區中興路308-1號(麥當勞斜對面)
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